基礎信息Product information

產品名稱：全自動新式滾揉機

產品型號：2800L

更新時間：2021-04-22

產品簡介：

全自動新式滾揉機 ：新款真空滾揉機采用水循環式真空泵，設計的后抽式方式可不用人工進行操作，滾揉機在裝入物料后，只需控制面板上設定參數即可，全程加工自動化。

產品特性Product characteristics

全自動新式滾揉機：新款全自動滾揉機配置水循環式真空泵，該設計為后抽式結構，可增加每次滾揉的產量，跟普通款相比，每次腌制物料可增加腌制100公斤左右（同型號）。

全自動新式滾揉機真空腌制機全機采用304不銹鋼制作。板材加厚，拖輪加寬，軸承倍數增加等細節設計，使得設備延長壽命，經久耐用，維修率低。

用真空滾揉機效果：

1、真空狀態下，被腌制的物料纖維拉開，使腌制液快速進入組織纖維內部，使腌制液在原料肉內均勻吸收。

2、真空腌制后的產品增強了肉的結合力，提高肉的彈性。

3、腌制后的產品在切割時保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

4、真空腌制后產品的保水性增加，提高出品率。

5、真空腌制的肉食腌制入味透徹，水分沒有流失，提高產品的柔嫩性和結構穩定。

拖輪處是整個設備的受力點，增寬增加軸承設計，有效減少設備的局部摩擦，以及拖輪的損壞率

腰帶增寬，增大摩擦面積，延長設備使用壽命

水箱過濾，有效將料筒內部的雜質、粉塵等過濾出來，防止損傷真空泵，延長真空泵的使用壽命

真空滾揉機作用：是肉制品加工腌制必選設備，真空狀態下，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到快速腌制目的。真空腌制后提高了肉的嫩度，增強肉的結合力和保水性，大大縮短了腌制時間，提高了產品的出品率。滾揉工作時的工作環境溫度為0～3℃為宜